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它叫姜却不是姜,是“富贵病”克星,做泡菜爽

发布时间: 2019-03-03

本周末,小编闲来无事去逛了逛菜市场。附近村落的一些人会出售一些他们自家种的,无奈吃完的瓜果蔬菜。固然它们的卖相往往不会很好,但它们比超市里那些有着精美包装的漂亮蔬菜要货真价实的多。毕竟这是真正的“原生态”嘛。有一个城市婆婆在卖鬼子姜,所以小编也买了一些,准备拿去做一些小泡菜,早上时佐以白粥就已经很美味了。每年的秋天一过,鬼子姜都会大量上市。无论是小炒或是做成小泡菜,仍是跟鸡鸭鱼一起炖来吃,都是对身体很有利的。特殊是拿来制成小咸菜,清新爽口。这是小编最爱好的吃法。

鬼子姜有很多名,其中有一个很美的名字,菊芋。往往被当做它的大名,可是小编的老将还是习惯叫它“鬼子姜”。诚然叫“姜”,但它本身跟姜没什么关系。洋姜是无病虫危害,农药沾染的绿色蔬菜,它含有奇特的菊粉,对血糖还存在双向调节作用,可能调节肠胃功能、降落血脂、排毒养颜,对糖尿病的治疗有一定的疗效,它还能够医治肿瘤和腮腺炎等疾病,堪称是“富贵病”的克星。

事实上,近年来我只知道鬼子姜的成分。它的价格不贵,营养价值跟药用价值也很高。特别是做成泡菜,独特的清脆口感,使它是如此美味。我小时候不看到这种食物。后来小编全家都搬到胶东住。我第一次见到了它,没想到我第一次吃就接受了它的味道,那次是因为我的共事带来了它。从那当前我就始终很喜好吃它。他的奶奶每年会囤很多鬼子姜来制作泡菜,做好后分给他们家的多少个亲戚吃,这种觉得真棒。据说他们家的院子里有一个超大的水箱,就是每年用来腌制鬼子姜泡菜的。想想都感到很壮观。